Je behoudt klantgegevens zonder afhankelijk te zijn van platforms door een eigen bestelsite of app te gebruiken waarop klanten rechtstreeks bij jou bestellen. Alle gegevens die via jouw eigen kanaal binnenkomen, zijn van jou en van niemand anders. De secties hieronder gaan dieper in op waarom dit zo werkt, wat je misloopt als je het niet doet, en hoe je die gegevens vervolgens inzet om meer te verdienen.
Waarom bezitten platforms jouw klantgegevens en niet jij?
Platforms zoals Thuisbezorgd en Uber Eats bezitten de klantgegevens omdat de bestelling technisch gezien via hun systeem verloopt. De klant maakt een account aan bij het platform, niet bij jou. Daardoor registreert het platform de naam, het e-mailadres, het bezorgadres en het bestelgedrag van die klant. Jij ontvangt alleen de order, niet de persoon erachter.
Dit is geen toeval. Het is het verdienmodel van deze platforms. Hoe meer klantdata ze bezitten, hoe waardevoller hun positie in de markt. Ze gebruiken die gegevens om klanten aanbiedingen te sturen, om hen naar andere restaurants te sturen en om advertenties te verkopen. Jij betaalt commissie om op hun platform te staan, maar de klantrelatie blijft van hen.
Wat zijn de gevolgen van het verlies van klantgegevens?
Als je geen klantgegevens bezit, kun je geen directe relatie opbouwen met je klanten. Je kunt hen niet bereiken met een aanbieding, je weet niet hoe vaak iemand bestelt en je hebt geen zicht op wie je trouwste klanten zijn. Elke bestelling via een platform is in feite een anonieme transactie voor jou.
De praktische gevolgen zijn groot:
- Je kunt geen gerichte marketingacties uitsturen naar vaste klanten.
- Je bent afhankelijk van het platform om zichtbaar te blijven, ook als de algoritmen veranderen.
- Je betaalt commissie voor klanten die al lang bij jou bestellen en die je toch niet direct kunt bereiken.
- Bij een conflict met het platform of een wijziging in de voorwaarden verlies je direct toegang tot je klantenbestand.
Kortom: zonder eigen klantgegevens bouw je geen eigen klantenbasis op, hoe goed je eten ook is.
Hoe verzamel je klantgegevens zonder externe platforms?
Je verzamelt klantgegevens zonder externe platforms door klanten via jouw eigen kanalen te laten bestellen. Dat betekent een eigen bestelsite of een eigen app waarop de klant een account aanmaakt bij jou. Elke bestelling die via jouw eigen kanaal binnenkomt, levert direct bruikbare data op: naam, contactgegevens, bestelhistorie en voorkeuren.
Praktische manieren om klanten naar jouw eigen kanaal te trekken:
- Vermeld je eigen bestelsite op verpakkingen, kassabonnen en in je zaak.
- Geef een kortingscode of welkomstkorting aan klanten die voor het eerst via jouw eigen site bestellen.
- Gebruik een spaarsysteem dat alleen beschikbaar is via jouw eigen bestelomgeving.
- Stuur bestaande klanten een bericht via sociale media met de link naar jouw eigen bestelsite.
De overstap kost een beetje tijd in het begin, maar elke klant die via jouw eigen kanaal bestelt, is voortaan direct bereikbaar voor je.
Wat is het verschil tussen een eigen bestelsite en een platform?
Het belangrijkste verschil tussen een eigen bestelsite en een platform is wie de klantrelatie bezit. Via een platform bestelt de klant bij het platform en toevallig ook bij jou. Via een eigen bestelsite bestelt de klant rechtstreeks bij jou, en alle gegevens en de relatie die daaruit voortvloeit zijn van jou.
Daarnaast verschilt de kostenstructuur aanzienlijk. Platforms rekenen per order een commissie die kan oplopen tot twintig procent of meer van het orderbedrag. Een eigen bestelsite en app kent een vaste maandelijkse kostprijs, ongeacht hoeveel orders er binnenkomen. Naarmate je volume groeit, bespaar je dus meer. Dit is precies waarom commissie besparen voor restaurants een concreet financieel voordeel oplevert zodra je een eigen bestelkanaal opbouwt.
Een eigen bestelsite geeft je ook de vrijheid om je eigen huisstijl te voeren, eigen acties in te stellen en klanten direct te benaderen. Op een platform ben je één van de honderden restaurants in de buurt.
Hoe gebruik je klantgegevens voor meer herhaalaankopen?
Je gebruikt klantgegevens voor meer herhaalaankopen door gerichte communicatie te sturen op het juiste moment, aan de juiste persoon. Als je weet dat een klant elke vrijdag bestelt, kun je hem donderdag een aanbieding sturen. Als iemand al drie weken niet heeft besteld, stuur je een terugkomactie. Dat is alleen mogelijk als je de bestelhistorie van je klanten kent.
Concrete toepassingen zijn:
- Pushnotificaties via je eigen bestelapp voor acties of nieuwe menu-items.
- Een spaarsysteem waarbij klanten punten verdienen bij elke bestelling en die inwisselen voor korting.
- Persoonlijke kortingen voor vaste klanten of op speciale momenten zoals verjaardagen.
- Gerichte e-mailcampagnes op basis van bestelgedrag en voorkeuren.
Klanten die zich herkend voelen, bestellen vaker en geven meer uit per order. Klantdata maakt dat mogelijk, en dat begint bij het bezitten van die data.
Wanneer is overstappen naar een eigen bestelplatform zinvol?
Overstappen naar een eigen bestelplatform is zinvol zodra je merkt dat een significant deel van je orders via externe platforms binnenkomt en je commissiekosten oplopen. Er is geen magisch getal, maar als je maandelijks honderden euro’s kwijt bent aan platformcommissies, verdient een eigen bestelomgeving zichzelf snel terug.
Andere signalen dat het moment rijp is:
- Je hebt geen directe manier om je klanten te bereiken buiten de platforms om.
- Je ziet dat vaste klanten steeds via het platform bestellen terwijl ze ook rechtstreeks bij je kunnen komen.
- Je wilt een spaarsysteem of loyaliteitsprogramma opzetten, maar het platform staat dat niet toe.
- Je wilt je marketinginspanningen beter richten op klanten die al bij je hebben besteld.
Je hoeft platforms niet volledig te verlaten. Veel restaurants gebruiken ze als extra kanaal terwijl ze tegelijkertijd hun eigen klantenbestand opbouwen. Het doel is om minder afhankelijk te worden, niet om van de ene op de andere dag te stoppen.
Hoe Appsmen je helpt met het behouden van klantgegevens
Wij bieden restaurants een complete oplossing om klantgegevens zelfstandig te beheren en op te bouwen, zonder afhankelijk te zijn van externe platforms. Dit is wat je met ons totaalpakket krijgt:
- Eigen bestelsite en app in jouw huisstijl, waarop klanten een account aanmaken bij jou en alle besteldata direct naar jou gaat.
- Loyaliteitsfuncties zoals een spaarsysteem, persoonlijke kortingen en pushnotificaties, zodat je herhaalaankopen actief stimuleert.
- Integratie met externe platforms via ons kassasysteem, zodat orders van Thuisbezorgd en Uber Eats ook centraal binnenkomen zonder dat je dubbel werk hebt.
- Inzicht in je omzet per kanaal, zodat je precies ziet hoeveel je verdient via je eigen bestelsite ten opzichte van externe platforms.
- Persoonlijke accountmanager die maandelijks rapporteert en kansen signaleert om meer uit je klantenbestand te halen.
Dit alles voor een vaste prijs van €35 per maand, zonder commissie per order. Wil je weten wat dit voor jouw restaurant betekent? Plan een gratis demo en we laten je zien hoe het werkt.
