Ja, je kunt als restauranthouder zelf klantdata beheren via een eigen bestelsite. Zodra klanten direct bij jou bestellen, sla jij hun gegevens op in jouw eigen systeem. Dat is fundamenteel anders dan bestellen via externe platforms, waar de klantdata eigendom blijft van het platform. In dit artikel beantwoorden we de meest gestelde vragen over klantdata en een eigen bestelplatform.

Welke klantdata verzamelt een eigen bestelsite automatisch?

Een eigen bestelsite verzamelt automatisch de naam, het e-mailadres, het bezorgadres en het telefoonnummer van iedere klant die een bestelling plaatst. Daarnaast legt het systeem bestelgeschiedenis vast: welke producten iemand bestelde, hoe vaak, op welke tijdstippen en voor welk gemiddeld bedrag. Dit zijn precies de gegevens die je nodig hebt om klanten gericht te benaderen.

Concreet gaat het om de volgende typen klantgegevens:

• Contactgegevens: naam, e-mailadres, telefoonnummer en bezorgadres
• Bestelgedrag: bestelfrequentie, favoriete gerechten en gemiddeld orderbedrag
• Tijdpatronen: op welke dagen en tijdstippen een klant doorgaans bestelt
• Loyaliteitsdata: gespaarde punten, gebruikte acties en reacties op aanbiedingen

Die combinatie van gegevens maakt het mogelijk om klantprofielen op te bouwen. Je ziet niet alleen wie er bestelt, maar ook wanneer, hoe vaak en wat. Dat geeft je een stevige basis voor gerichte marketing en een betere klantervaring.

Wie is eigenaar van je klantdata op externe platforms?

Op externe platforms zoals Thuisbezorgd en Uber Eats is het platform eigenaar van de klantdata, niet het restaurant. De klant plaatst zijn bestelling via het platform en het platform beheert de klantrelatie. Als restauranthouder ontvang je de bestelling, maar je hebt geen directe toegang tot de contactgegevens van die klant.

Dit heeft vergaande gevolgen voor je bedrijfsvoering. Je kunt die klant niet opnieuw benaderen met een aanbieding, je kunt geen loyaliteitsprogramma aanbieden en je weet niet of diezelfde persoon volgende week terugkomt. Bovendien betaal je bij iedere bestelling commissie aan het platform, terwijl de klantrelatie volledig buiten jouw bereik blijft.

Met een eigen bestelsite en app draai je die situatie volledig om. Klanten bestellen direct bij jou, de klantgegevens komen in jouw systeem terecht en jij bepaalt hoe je de relatie opbouwt. Je bent niet langer afhankelijk van een derde partij om je eigen klantenbestand te bereiken.

Hoe gebruik je klantdata om meer herhalingsbestellingen te genereren?

Je gebruikt klantdata om herhalingsbestellingen te stimuleren door klanten op het juiste moment een relevante aanbieding te sturen, gebaseerd op hun bestelgeschiedenis en gedragspatronen. Hoe specifieker en persoonlijker de benadering, hoe groter de kans dat een klant terugkeert.

Praktische manieren om klantdata in te zetten:

• Gepersonaliseerde aanbiedingen: stuur een korting op een gerecht dat een klant eerder al meerdere keren bestelde
• Retentiecampagnes: benader klanten die al een tijdje niet besteld hebben met een terugkomactie
• Loyaliteitsprogramma: laat klanten punten sparen zodat ze een reden hebben om terug te komen
• Tijdgebonden acties: stuur op een vrijdagmiddag een pushmelding naar klanten die historisch gezien op vrijdag bestellen
• Upsell op basis van bestelhistorie: stel aanvullende producten voor die passen bij eerder gekozen gerechten

Het verschil met generieke marketing is groot. Een bericht dat aansluit op wat een klant eerder kocht, voelt relevant aan. Dat verhoogt de kans op een bestelling aanzienlijk meer dan een algemene nieuwsbrief naar je volledige klantenlijst. Klantdata geeft je de informatie om dat onderscheid te maken.

Voldoet het beheren van klantdata via een bestelsite aan de AVG?

Ja, het beheren van klantdata via een eigen bestelsite kan volledig voldoen aan de AVG, mits je als restauranthouder de juiste maatregelen treft. De AVG (Algemene Verordening Gegevensbescherming) stelt dat je als verwerkingsverantwoordelijke transparant moet zijn over welke data je verzamelt, waarvoor je die gebruikt en hoe lang je die bewaart.

De belangrijkste verplichtingen op een rij:

• Privacyverklaring: informeer klanten duidelijk over welke gegevens je verzamelt en waarom
• Toestemming voor marketing: vraag expliciete toestemming voordat je klanten benadert met aanbiedingen of nieuwsbrieven
• Bewaartermijnen: sla gegevens niet langer op dan noodzakelijk voor het doel waarvoor ze zijn verzameld
• Recht op inzage en verwijdering: klanten mogen opvragen welke data je hebt en kunnen vragen die te verwijderen
• Beveiliging: zorg dat klantgegevens opgeslagen worden in een beveiligd systeem

Een professioneel online bestelsysteem biedt doorgaans de technische infrastructuur om aan deze eisen te voldoen. Toch blijft de restauranthouder zelf verantwoordelijk voor hoe die data wordt gebruikt. Laat je bij twijfel adviseren door een juridisch specialist op het gebied van privacyrecht.

Wat heb je nodig om klantdata zelf te beheren?

Om klantdata zelf te beheren heb je minimaal een eigen bestelplatform nodig dat klantgegevens opslaat in een systeem dat jij beheert. Daarnaast heb je een manier nodig om die data te raadplegen, te segmenteren en te gebruiken voor communicatie en marketing.

De basisonderdelen zijn:

• Eigen bestelsite of app: zodat klanten direct bij jou bestellen en hun gegevens in jouw systeem terechtkomen
• Kassasysteem met klantbeheer: een POS-systeem dat bestellingen koppelt aan klantprofielen en bestelhistorie bijhoudt
• Marketingtools: mogelijkheden om klanten te segmenteren en gericht te benaderen via e-mail of pushnotificaties
• AVG-conforme opslag: een beveiligd systeem met een heldere privacyverklaring en toestemmingsbeheer

Hoe meer van deze onderdelen in één systeem zijn geïntegreerd, hoe minder handmatig werk je hebt. Los van de techniek is het ook belangrijk dat je een werkwijze opzet: wie binnen jouw restaurant heeft toegang tot de klantdata, hoe gebruik je die data actief en hoe houd je de gegevens actueel? Data beheren is meer dan data verzamelen.

Hoe wij restaurants helpen hun klantdata zelf te beheren

Wij bieden afhaal- en bezorgrestaurants een complete oplossing waarmee je klantdata direct in eigen beheer neemt. Dat doen we met een geïntegreerd pakket:

• Eigen bestelsite en app: klanten bestellen direct bij jou, hun gegevens komen in jouw systeem terecht en je betaalt geen commissie aan externe platforms
• Loyaliteitsfuncties: klanten sparen punten, ontvangen persoonlijke aanbiedingen en krijgen pushnotificaties op basis van hun bestelgedrag
• Centraal kassasysteem: alle bestellingen, inclusief orders van Thuisbezorgd en Uber Eats, komen binnen in één overzicht zodat je altijd een volledig beeld hebt
• Marketingondersteuning: onze marketingdiensten helpen je om de verzamelde klantdata om te zetten in gerichte campagnes die meer herhalingsbestellingen opleveren
• Persoonlijke accountmanager: iemand die maandelijks rapporteert over je resultaten en kansen signaleert om meer uit je klantenbestand te halen

Wil je weten hoe dit er in de praktijk uitziet voor jouw restaurant? Plan een gratis demo en we laten je zien hoe je klantdata zelf beheert en direct inzet voor meer omzet.

Gerelateerde artikelen

• Hoe verhoog je klantloyaliteit met een eigen bestelsite als afhaalrestaurant?
• Hoe verhoogt een bestelsysteem voor restaurants de omzet?
• Hoe zie ik welke producten ik vaker moet inkopen?
• Wat kan ik doen als mijn keuken vastloopt tijdens piekuren?
• Wat is het verschil tussen een kassasysteem en een POS-systeem?